記者走進四川成都龍泉驛省糧食儲備庫5號倉，一股涼意撲面而來。稻谷被一層薄膜覆蓋，仍散發出濃郁的稻香。保管員黃家義說，這里儲藏的是2019年產水稻，品質與新稻相差無幾，倉內采用低溫儲藏技術、靠墻糧層補冷負壓通風散熱技術、倉心糧覆膜保冷技術，確保倉內溫度常年保持14℃左右的低溫狀態，抑制害蟲發育；同時使用物理無害化殺滅技術，沒有使用任何化學藥劑熏蒸。通過這一整套低溫綠色儲糧技術，提高了儲糧品質，降低了糧食損耗。

四川省是我國西部唯一的糧食主產省，也是全國糧食消費、轉化第一大省和調入第二大省，在國家糧食安全戰略中具有重要地位。近年來該省把綠色低溫糧庫建設作為保障糧食質量安全的突破口，在全國率先大規模應用綠色低溫儲糧技術，著力提高糧食供給質量。省級財政投入專項補助資金15億元，在全省21個市州、170個縣建設綠色低溫糧庫265個、倉容641萬噸，實現政策性糧庫低溫儲糧全覆蓋，每噸糧食增加綜合收益100元以上，達到了高質量、高營養、高效益和低損耗、低污染、低成本的效果。

作為糧食儲備大國，我國有著充裕的糧食庫存，政策性糧庫遍布全國各地，是保障國家糧食安全的“壓艙石”，保供穩價的“定海神針”。“在全球新冠肺炎疫情肆虐、國際糧食市場不確定性增加，國內糧食供需長期緊平衡的態勢下，我國要牢牢把住糧食安全主動權，把中國人的飯碗牢牢端在自己手上，必須堅持開源與節流并重，增產與減損并行，多措并舉保障糧食安全。”國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長王宏說。

守住管好“天下糧倉”，減少儲存環節損失損耗，是實現全產業鏈節糧減損的關鍵環節。確保儲糧安全，根本途徑在科技創新。近年來全國糧食倉儲行業廣泛應用機械通風、谷物冷卻、環流熏蒸、糧情測控“四合一”儲糧新技術，加強智能化糧庫建設，推廣應用物聯網技術、氣調儲糧、低溫和準低溫儲糧等技術，在糧食安全倉儲、“不落地”儲糧、質量安全等領域有不同程度的突破，為保障糧食數量安全、質量安全和生態安全提供重要的技術支撐。中糧集團、中儲糧集團和各地糧食龍頭企業，圍繞國家戰略需要，牽頭開展研發，取得了“現代糧倉綠色儲糧科技示范工程”成果，建設了30個直屬庫科技示范基地和示范庫。但是，我們也要清醒認識到，當前我國糧食綠色倉儲、產后減損能力尚需提升。要扎實推進糧食儲藏基礎性研究，大力開展現代糧食倉儲技術研究，實現倉儲技術的迭代升級，提高優質糧油供給水平。

守住管好“大國糧倉”，還須不斷提高糧庫管理效能，提升倉儲規范化管理水平。糧食倉儲行業仍存在高技能人才少、技術積累少、先進裝備少，儲備管理和作業現代化水平低等“三少一低”現象。針對這些問題，各地積極利用標準化、信息化、智能化倉儲物流等技術，推動糧食倉儲管理變革，增強糧食倉儲管理能力。廣西積極研發“機械化換人、自動化減人”技術，遼寧、湖北與企業聯合研制機械化作業設備，山東建成應急指揮平臺和預警系統，有效提升技防水平，內蒙古試點采取射頻識別電子標簽（RFID）技術，構建物資收儲全過程可追溯的數字化信息鏈。

目前我國糧食儲藏技術和管理水平在很多方面已經居于國際一流水平，但還有很大提升空間。國家糧食和物資儲備局有關負責人表示，今后糧食倉儲行業要以儲備倉庫工程建設、倉儲管理、安全防控、現代物流等為重點，加快新技術、新裝備研發和推廣應用，提高“大國糧倉”管理效能和水平，確保儲糧安全。