東南網12月18日訊（福建日報記者 趙錦飛 通訊員 林夢琳 徐庭盛 曾大龍） 今年春天，讓所有茶農揪心了一把。因為高山區遭受凍害，春茶產量僅6720噸，較去年減產1680噸，產量少了近兩成。但是，幸好產值不降反升，春毛茶產值11.89億元，較去年上漲了近五成。 數字的一降一升，看似違和，實則不然，觀照的正是近年來政和白茶產業發展的高質量路子。雖然千年前宋徽宗盛贊政和白茶“如玉在璞,它無與倫也”，但物換星移，政和白茶一度不復往日榮光。為了讓白茶走出閩北深山，政企齊心協力，近300家茶企各顯神通，這才讓昔日貢茶重現盛景，走出一條以質取勝的高質量發展之路。 文旅賦能，穿越千年的回眸 政和是一個因茶而得名的縣。據1994年《政和縣志》所載，民間相傳，政和五年（1115年），宋徽宗喝了關隸縣進貢的餅茶，十分滿意，便把年號“政和”賜給關隸縣為縣名。 政和白茶歷史悠久。1994年《政和縣志》卷八“茶業”記載：政和產茶歷史可以追溯至唐末五代時期，并與宋、元時期著名的建安“北苑貢茶”有著很深的歷史淵源。古時，政和縣的東平、高宅、長城、東衢、感化五里是“北苑貢茶”產地之一。明朝永樂《政和縣志》記載：“政邑褊小，所產之土物與鄰邑無殊，堪書者寥寥。惟茶、竹兩宗，乃地利土宜，天賦所致也，足以與旁邑相埒。稽之袁邑侯《小錄》，則云五季時，關隸之地野叢遍布，其葉銀毫隱伏，其湯乳花殊白，山民目為珍物矣。余忝幕茲邑之初，嘗詢之西、南里父老，云其先祖嘗有以茶為業且積富者。” 1994年《政和縣志》記載，同治十三年（1874年），年產紅茶萬余箱（每箱30公斤）。1940年，出口茶葉2.6萬余箱，每箱價值銀元230元。 文脈源流，浩浩湯湯。向文化尋商機，隆合是政和首家吃“螃蟹”的企業。 走進位于鐵山東澗風景區的隆合茶書院，白墻黛瓦、飛檐翹角，一片徽派風光。內設的24間以二十四節氣命名的旅館，更有文化留人之意。這是一家茶企，也是白茶文化園，文化馨香迎面拂來。 從1993年開始做茶至今20多年來，隆合茶業創始人楊豐逐漸領悟到，文化才是茶葉真正的靈魂。而他想做的便是將這靈魂帶給熱愛茶的人。作為政和白茶的非物質文化遺產技藝傳承人，他還編著《政和白茶》一書，將政和白茶厚重的歷史文化傳播出去。 2016年，集觀光體驗、教育培訓、技藝傳承于一體的綜合性茶文化傳播機構——隆合茶書院面世，將茶、旅和文融合發展。“將白茶文化帶出去，將喝茶人請進來，文、旅和茶相融相生。”楊豐說。 不僅是隆合，政和許多茶企也紛紛試水融合之路。云根茶業在茶園管理、茶葉采摘、制作過程中把朱子文化融入企業文化，并且舉辦云根茶學游；熹延文化傳媒有限公司以飽含朱子文化的文創為政和白茶賦能，提高政和白茶的知名度。 如此，文化搭臺，旅游唱戲，茶葉主陣，政和白茶名聲漸隆。政和白茶成為盛會的指定用茶，并作為禮品贈送貴賓。 公共品牌，登堂入室的抉擇 白茶是一個門檻很低的產業。政和全縣茶園面積11萬畝，全縣70%的農戶種茶。過去，許多茶農生產珠茶，夏茶茶青生產珠茶每公斤只能賣10多元，現在轉而生產白茶。 “近五六年來，政和白茶的價格翻了兩三番，這背后的最大推力就是品牌。”省非物質文化遺產政和白茶制作技藝傳承人、瑞茗茶業有限公司總經理余步貴說。 “營銷不做品牌是等死，做品牌是找死，但是等死還不如找死，說不定就能闖出一條大道。”從事茶業30多年，余步貴有自己的體會。雖然是政和數一數二的茶企，但瑞茗茶業75%的產品還是替別人代工，貼著別家的牌子走市場，利潤只有自己做品牌的一半。 但是，創牌談何容易？2007年，余步貴就申請了“政名”等牌子，苦于沒有自己的品牌策劃團隊，靠自己小打小鬧，不僅打不響品牌，還將錢打了水漂。小品牌，無人問津；大品牌，需要資金和時間積淀。創品牌的“找死”之路，困擾著大多數像瑞茗這樣的茶企。 直到4年前，這個困局才被打破。政和在北京馬連道茶城舉辦了一場大型的“政和白茶”專場推介會，這為孜孜以求的政和茶業企業主打開了一扇思維的新窗：與其各做各的，不如抱團打區域品牌。 緣此，政和縣不遺余力，多次組團參加杭州、西安、廈門、濟南、青島、武夷山等地的重要國際茶展、茶葉博覽會，舉辦專場政和白茶推介會，打出了“政和白茶”這個區域品牌。連續三屆舉辦文化旅游節，政和同時舉辦美食節、國際“自行車”爬坡賽、開鐮節、“茶鹽古道”國際越野跑挑戰賽、稻草人節、荷花旅游文化節等一系列旅游推介活動，推介政和白茶。 “過去我們挨家挨戶推介，如今都是客商千里迢迢跑來尋茶。”政和縣政福茗茶負責人周朝堅近4年間嘗到了區域品牌帶來的甜頭。他說，過去為打自己的小品牌，在山東、廈門開實體直營店，以重資產經營的模式去創牌。當戰線一拉長，這才發現那是一個“高投入的賠本買賣”，根本不適合大部分茶企。現在，各地茶商聽聞“政和白茶”，便不辭勞苦趕來尋茶，這才讓他意識到區域品牌的力量。政府為區域品牌背書，企業就必須提升品質，讓品牌打得有“底氣”。 政和縣茶葉管理中心辦公室主任余華珠告訴記者，政和白茶的品牌價值不斷提升，截至當前，政和白茶品牌價值達到46億元。從前不久舉辦的第七屆政和白茶全國斗茶賽來看，參與企業中，中小型企業居多，76家茶企業參加斗茶賽，選送白毫銀針、白牡丹、壽眉3個系列產品130個茶樣，質量大大提升，這對于政和白茶而言，絕對是福音。 今年7月，南平首次推出“武夷山水”區域公用品牌，36家企業成為首批授權使用“武夷山水”區域品牌企業，政和縣隆合、言午、云根、茂旺等4家茶企入選。 線上線下，新新茶人的俏影 身處電商百強縣，政和不少茶企搭上了線上銷售的“快車”。作為年輕一代的茶人，政和80后小伙兒張冠琪有自己的想法，在推廣上不走尋常路。 5年前，張冠琪看中了政和白茶的市場，獨自申請了“天下一人白茶”微信公眾號，組織四五人的團隊負責運營。在他看來，政和白茶要走出去，首先要讓它成為大家生活中的一部分。于是，他的公眾號并不直接做“天下一人白茶”的品牌推廣，而通過推文的方式向讀者娓娓道來什么是白茶、白茶的工藝有哪些、政和白茶的由來等等，每月4篇，共發了六七十篇的原創作品，圈來了“鐵粉”4000余人。 “推廣的秘訣就是原創，以原創來刷粉，在感受政和白茶魅力的同時，成為政和白茶的忠實擁躉。”張冠琪頗有心得。 為了增強粉絲的黏性，他還將白茶知識分為白茶基礎、進階知識和“小藏家”三大塊，讓粉絲由淺入深地了解政和白茶。經他用心經營，粉絲不但不減，還將公眾號一傳十、十傳百，裂變式地傳開了。 “我們最近還與一個小眾營銷平臺對接，借此我能更精準地找到客戶群，品牌+設計永遠是我營銷的賣點。”張冠琪說，雖然一年銷量已達0.5萬公斤，但產業要做大做強，O2O的模式必不可少。線上要發展，線下也要逐步推進，將源頭控制在自己手里，才能全程把控品質。 如今，他在政和縣石屯鎮長城村租用一個2000多平方米的老廠房，當起了小茶匠，做起了訂制茶。在張冠琪看來，電商雖然可以讓產品快速奔跑，可奔跑太快了就容易與服務、體驗脫節。“信任經濟”時代，必須盡可能地讓線上線下“兩條腿”一起跑。他逐步將視角定位在品質和專業上，通過贏得消費者的信任，形成消費者信任、效益增收、投入穩增的良性循環的發展體系。 像張冠琪的弄潮兒并不少，政和全縣有850多人通過線上銷售茶葉。截至目前，電商平臺上政和白茶的交易額約2.6億元，成為不可或缺的銷售生力軍。 |